2010年10月15-17日 第5回KKFC 大連ツアー報告(泉さん)

(泉さんは、インテリアコーディネーターの派遣及び商品説明・受注請負業をされている女性社長です)

第一日目:中心屋訪問
日本で営業されている店舗の延長で大連に開店、純利益20%という脅威の数字を計上されている斉藤さんのお話をお聞きしました。
資本を提供された建設会社の社長に誘われて、4年前に大連に進出。
斉藤さんは日本のよさを表す店をつくりたい。
のれんを入ると日本になるという思いを徹底的に追求した店作りを目指されました。
そして、まさしくそのままの店でした。
ここは大連?スタッフは中国の人?・・・見事です。
私達が日本で利用する、マナーを徹底している居酒屋でした。

ただ、この店舗も開店と同時に順調に今に至ったのではなかったのです。
斉藤さんが落ち込まず行動されたことを教えてくださいました。
開店時は大連在住の日本人も多く、ヒット!ところが半年後に客足が止まってしまいます。

原因をリサーチ:結果、リピーターが多いことがわかり、定期的にメニューを変える。
→お客様の満足感の追及。

営業活動:企業訪問をして宴会などを確保。
→消極的な待ちの商売から積極的な商売の切り替え。宴会は接待などもあり、中心屋を知らない客への広報になる。

売上目標:一日売上15万と設定
→スタッフのモチベーション確保。目標達成による充実感は仕事への意欲に繋がる。
数字が決められることにより共通の意識が総社員で共有できる。

今では満室で断るお客様が平日10名、土日で30名だそうです。
お断りしたお客様の受け入れも見込んで、今の店の前に2件目の店を開店準備中。
工事中の2件目の店の内装・外装コストは日本の1/5の金額だそうです。
斉藤さんが培われたこの4年間の経営手腕と人脈の結果だと思います。
斉藤さんはお話の中で生い立ちにも触れられていました。
父親を早くに亡くされ、母親と病弱な妹さんを抱えて、生活を支えるために仕事をはじめられたとか、守るものを持っている強さが、ぶれることなく今を築き上げられたのだと思いました。
穏やかな笑顔で、真摯に私達に学びをくださいました。
大きな刺激と深い思いをいただきました。
魅力的な人柄が、又、人を引き付けるのだと思います。

第二日目
目的:203高地
日露戦争で日本が攻略した地を見学。
いつも戦争に関する地域に関わるたびに思うのは、権力者の権力欲のために犠牲になっているのは庶民だということです。
今度も農民が日本刀で打ち首にされている写真は辛かったです。
殺された人も可哀想だし、それを笑って見てしまうように教育された人も可哀想で辛い現場でした。
どんなことがあっても戦争だけは反対をしていきたいと改めて思いました。
権力を持っているものに乗せられるのだけは嫌です。

目的:市街地見学
外国のような町並みに驚きました。
都会とは聞いていたのですが、ビルの多さと街の活気は凄いものでした。
そのわりにインテリア、カーテンなどに無関心で、今すぐにでもコーディネートしたくなりました。
部屋内の家具や照明は見えませんでしたが、窓に下がっているカーテンは「キレ」のようで、
このビル、このマンションには・・・と思いました。
ビジネスチャンスはあると直感しました。
誰よりも早くに一歩出たい、それには資金です。
持ち帰る課題です。

まとめ
宿題と気付きをいただいた有意義なツアーでした。
そして木村会長とご一緒できて、毎日が得な3日間でした。
普通の話をしている時も、やる気にさせられる、元気になれる、特効薬のような一言をいわれます。
実は人に木村さんを自慢する時、すごい人とめぐりあって今おっかけをしていると話します。
ビデオで見せていただいた生い立ちや、企業家として成功されたことは伝えるのですが、「すごい人」意外、言葉が見つからないのです。
良い機会なので、木村さん自身を理屈で学びたいと密かに思って大連行きを決心しました。
私達が学べるような質問をされる姿勢から経営者を育てたいという強い思いは確信しましたが、やはり理屈で理解することは無理でした。
謎は持ち帰りです。
KKFCでもっと木村さんの追っかけをします。
そして竹内さんの冷静沈着な姿勢も、どこから生まれてきたのか、ゆっくりお話が出来なかったので追っかけます。

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